I samarbete med Felix Jag äter vegetariskt nästan alla dagar i veckan nuförtiden, för att jag mår så mycket bättre av både vegetetarisk och vegansk mat, men också för att jag tänker på djur & miljö. Idag är det så enkelt att välja vegetariskt och det behöver inte vara sallad och morötter som man (läs jag) trodde förut. Du kan få i dig alla näringsämnen ändå. Jag försöker smyga in mer vegetariskt för hela familjen och tack vare mitt samarbete med Felix nu så har det gått riktigt bra. Vi har testat morotsbullar (med pasta), en vegetarisk pytt och så deras smarriga burgare. Min favorit! Färdiga rätter som du kan värma på och komponera precis som du vill! Den vegetariska pytten är den perfekta snabbmaten! Den är så full av smarriga grönsaker & bönor så du behöver inget mer. Jag hade i lite festaost (halloumi fungerar också) efter att barnen tagit för sig för att få den ännu lite matigare men annars tycker jag den är oerhört smakrik precis som den är. Och vacker! Att "snabbmat" kan vara så fantasisk god, nyttig och ja snabb : ) Och till min favorit... de vegetariska burgarna! Jag äter dem precis som vanliga burgare. Med sallad, avokado, dressing, senap och tomatskivor. Serveras hos oss självklart till min favorit, sötpommes. Skala sötpotatis, strimla och lägg på en plåt med bakpapper. Ringla olivolja över och salta. Grädda i 200-225 grader (jag brukar höja mot slutet) i ca 30 minuter. Stek burgarna i stekpanna i ca 20 minuter, klart. Perfekt till sommarens middagar, och de mättar riktigt bra! Behöver inte vara svårare än så! Läs mer om Felix Vegetariska HÄR <--- Kram/E